Nachhaltiger Kaffeeanbau in Chiapas
Was ist das Hauptziel des Projekts?
Das Projekt geht die beiden Herausforderungen des Klimawandels und der Landflucht in Chiapas an. Es zielt darauf ab, die wirtschaftliche Widerstandsfähigkeit und das Wissen der Kleinbauern im Kaffeesektor durch Schulungen („Farmer to Farmer“), verbesserten Zugang zu Ressourcen und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu stärken.
Wie das Projekt zu einer nachhaltigen Kaffeeproduktion beitragen wird
Durch die Gründung einer lokalen Kaffeeakademie, die Schulungsmodule zu Anbau, Verarbeitung, Vermarktung und Klimaanpassung anbietet, sowie durch die Entwicklung einfacher digitaler Werkzeuge fördert das Projekt eine langfristige Nachhaltigkeit. Die Bäuerinnen und Bauern werden ihre Produktivität, Qualität und ihr Einkommen verbessern, während sie gleichzeitig die Biodiversität schützen und das lokale Kaffeeökosystem stärken.
Wie die in der Kaffee-Wertschöpfungskette umgesetzten nachhaltigen Massnahmen skaliert werden können
Die Initiative folgt einem Best-Practice-Ansatz und einem leicht übertragbaren Modell. Schulungsmaterialien und digitale Lösungen werden so gestaltet, dass sie einfach an andere Kaffeeanbauregionen angepasst werden können. Finca Hamburgo wird als regionales Kompetenzzentrum fungieren und so den fortlaufenden Kapazitätsaufbau und die lokale Eigenverantwortung über die Projektlaufzeit hinaus sicherstellen.
Involvierte Organisationen
