Culture de café durable au Chiapas
Quel est l'objectif principal du projet ?
Le projet s’attaque au double défi du changement climatique et du dépeuplement rural au Chiapas. Il vise à renforcer la résilience économique et les compétences des petits producteurs de café grâce à des formations (« Farmer to Farmer »), à un meilleur accès aux ressources et à des pratiques agricoles durables.
Comment le projet contribuera-t-il à la production durable de café ?
En créant une académie locale du café, en proposant des modules de formation sur la culture, la transformation, la commercialisation et la résilience climatique, et en développant des outils numériques simples, le projet favorise la durabilité à long terme. Les producteurs amélioreront leur productivité, la qualité et leurs revenus, tout en protégeant la biodiversité et en renforçant l’écosystème local du café.
Comment les mesures durables sont étendues tout au long de la chaîne de valeur du café
L’initiative suit un modèle de bonnes pratiques, facilement reproductible. Les supports de formation et les solutions numériques seront conçus pour être aisément adaptés à d’autres régions productrices de café. Finca Hamburgo agira comme centre régional de compétences, garantissant le renforcement continu des capacités et l’appropriation locale au-delà de la durée du projet.
Les organisations impliquées
