Lors de l'assemblée générale annuelle du 23 septembre 2025, nos membres ont adopté la Feuille de Route 2030. Ce cadre d'action commune définit les étapes clés à franchir d'ici 2030. Au cœur de cette Feuille de Route se trouve un processus qui favorise l'apprentissage partagé et encourage la coopération.
Pour la première fois, les différents acteurs du secteur suisse du café se sont mis d’accord sur des ambitions communes. Ces objectifs visent à guider les acteurs et, dans le même temps, à renforcer la coopération et l’apprentissage mutuel. Les différents secteurs de la Plateforme café – entreprises, organisations non gouvernementales, instituts de recherche et secteur public – ont participé activement à l’élaboration de la Feuille de Route. La mise en œuvre des objectifs de la Feuille de Route fera l’objet d’un bilan en 2028.
Les ambitions de la Feuille de Route
La Feuille de Route 2030 définit six ambitions communes qui tracent la voie vers une création de valeur plus durable dans le secteur du café. Ce faisant, les membres réaffirment leur engagement à relever ensemble les défis environnementaux, sociaux et économiques du secteur. Avec la Feuille de Route 2030, les membres de la Plateforme café ont jeté les bases d’un processus d’amélioration continue.
1. REVENU DÉCENT
Les ménages producteurs de café réduisent, voire comblent, leur écart de revenu décent. Les travailleurs des exploitations de café perçoivent au moins un salaire minimum, et leurs salaires progressent vers un salaire décent.
Des revenus décents permettent d'assurer un niveau de vie convenable et donnent aux agriculteurs et aux travailleurs les moyens d'investir dans des pratiques durables, de renforcer leur résilience face aux risques climatiques et aux aléas du marché, et de contribuer à prévenir des problèmes tels que le travail des enfants ou le travail forcé, grâce à des mesures coordonnées et fondées sur des données.
2. DROITS HUMAINS
Les risques en matière de droits humains, tels que le travail des enfants et le travail forcé, sont traités grâce à des processus de diligence raisonnable efficaces.
Les risques en matière de droits humains sont souvent liés à la pauvreté, à l'économie informelle et à l'application insuffisante de la législation, les femmes et les travailleurs migrants étant particulièrement vulnérables. Pour y remédier, il faut mettre en place des systèmes de diligence raisonnable plus rigoureux, des mesures de prévention et de correction fondées sur les risques, ainsi que des actions collectives et transparentes visant à s'attaquer aux causes profondes.
3. DÉFORESTATION
La production de café soutient des chaînes d’approvisionnement exemptes de déforestation et de conversion, et contribue activement à la restauration des forêts dégradées et d’autres écosystèmes concernés.
La déforestation est alimentée par la pauvreté, la faible productivité, la précarité foncière et le changement climatique. Pour y remédier, il faut mettre en place une traçabilité, des rapports transparents et un soutien inclusif afin de garantir que les petits exploitants ne soient pas laissés pour compte, tout en collaborant pour protéger et restaurer les écosystèmes.
4. AGRICULTURE RÉGÉNÉRATIVE
Les pratiques d’agriculture régénératrice sont largement adoptées dans les plantations de café.
Les pratiques régénératrices renforcent la résilience climatique, la biodiversité, la santé des sols et la protection de l'eau, tout en réduisant les émissions et en augmentant la séquestration du carbone. Leur mise en œuvre nécessite des approches souples et adaptées au contexte, s'appuyant sur des données, la collaboration et l'apprentissage continu.
5. PROTECTION DU CLIMAT
La production de café progresse vers la neutralité carbone, en cohérence avec les objectifs climatiques mondiaux.
La chaîne de production du café est confrontée à des émissions tout au long de la production, de la transformation et du transport, ainsi qu'à des risques climatiques croissants. Atteindre la neutralité carbone nécessite à la fois des mesures immédiates et des solutions à long terme, en particulier en ce qui concerne les émissions de scope 3, et doit s'appuyer sur la collaboration, les données et un leadership climatique fort.
6. TRANSPARENCE
Coffee is sourced using schemes that transparently ensure sustainable agriculture practices.
Transparent sourcing schemes enable traceability, risk management and regulatory compliance across the value chain. Their effectiveness depends on alignment with local systems, robust monitoring, and continuous improvement through collaboration, benchmarking and capacity building.